อยู่คอนโดหรือหอพัก จะขายอาหารออนไลน์ไม่มีหน้าร้านอะไรดีนะ?

ตอนนี้มีใครอาศัยอยู่ในหอพักหรือคอนโดที่พื้นที่น้อยๆ ต้องใช้สอยอย่างประหยัด แต่อยากทำอาชีพเสริมสร้างรายได้เพิ่มจากงานประจำกันบ้างไหม? ถ้าคุณมีใจอยากจะทำแต่คิดไม่ออกจริงๆ ว่าอยู่คอนโดหรือหอพักจะขายอาหารอะไรดี ไม่ต้องปวดหัวอีกต่อไปแล้ว เพราะครั้งนี้เงินติดล้อนำไอเดียขายอาหารออนไลน์ไม่มีหน้าร้านมาฝากกัน ถ้าลองทำแล้วไอเดียมันปัง ยอดขายพุ่งก็จะสร้างรายได้เม็ดงามอีกช่องทางหนึ่งได้เลย! ก่อนจะไปติดตามเรื่องไอเดียขายอาหารออนไลน์สำหรับคนที่อยู่คอนโดหรือหอพัก หากใครชอบฟังเรื่องราวเกี่ยวกับการทำธุรกิจที่ทั้งได้ความรู้ และความสนุก อย่าลืมติดตามธุรกิจติดล้อได้ทุกเดือนผ่านทาง Spotify และ Podbean นะครับ

ผู้ดำเนินรายการ

• คุณ พุฒิภา โชติกวรวุฒิ (Digital Content Manager)
• คุณ ฐานวัฒน์ ภิญโญพงศ์โอฬาร (Digital Content Marketing)

ถ้าอยู่หอพักหรือคอนโด ขายอาหารออนไลน์ไม่มีหน้าร้านอะไรดี?

ใน 2-3 ปีที่ผ่านมาคนไทยต้องเจอกับสถานการณ์โควิด-19 จนรัฐบาลประกาศให้กักตัวอยู่บ้านเพื่อป้องกันการระบาดของโรค ซึ่งการกักตัวนี้ทำให้คนไทยมีพฤติกรรมการบริโภคหรือการจับจ่ายเปลี่ยนไป จากที่เคยเดินไปหน้าร้านหรือห้างสรรพสินค้าเพื่อซื้อของด้วยตัวเอง กลายเป็นว่าซื้อของผ่านแอปฯ สั่งแบบเดลิเวอรี่แล้วรอรับที่ปลายทางมากกว่า

นี่เลยเป็นโอกาสที่ดีที่จะเริ่มขายอาหารออนไลน์แบบไม่มีหน้าร้าน แต่คุณอาจกังวลว่าพื้นที่เล็กๆ ไม่กี่ตารางเมตรในหอพักหรือคอนโดนี่จะทำอาหารออนไลน์ขายได้เหรอ คำตอบคือ “ได้” แต่ว่าเงินติดล้ออยากให้คุณเช็กให้ดีก่อนนะครับว่าทางหอพักหรือคอนโดมีกฎอะไรที่ห้ามทำหรือเปล่า เพราะจะได้ไม่เดือดร้อนห้องอื่นๆ

ดังนั้น ถ้าเช็กกฎหรือเงื่อนไขของหอพักหรือคอนโดแล้วว่าไม่มีปัญหา ก็มาเริ่มใช้พื้นที่เล็กๆ ในคอนโดหรือหอพักสร้างรายได้ให้กับตัวเองได้กันเถอะ ไม่ว่าจะขายอาหารเมนูปรุงสุก อาหารสำเร็จรูปแบบแพ็กขาย หรือเบเกอรี่ ขนม เครื่องดื่มก็ทำได้ ถ้าอย่างนั้นตั้งเตาให้พร้อม แล้วมาควงตะหลิวเคาะกระทะไปพร้อมๆ กันเลย!

อยู่คอนโดหรือหอพักก็ทำ “เมนูปรุงสุก” ขายได้

หลายๆ คนอาจเคยเห็นร้านขายอาหารแบบกล่องหรืออาหารตามสั่งที่มีการจดสิ่งถึงหน้าบ้านหรือที่พักแบบรายเดือน โดยวิธีนี้เรียกว่าการผูกปิ่นโตระหว่างร้านค้ากับลูกค้า ซึ่งลูกค้าที่สั่งก็จะเป็นลูกค้าเจ้าประจำ และคุณเองก็สามารถทำได้แม้จะมีครัวเล็กๆ ให้ใช้ แต่ใช่ว่าคิดแล้วจะลงมือทำได้เลยนะครับ

คุณต้องเช็กก่อนว่าคอนโดหรือหอพักมีเงื่อนไขหรือข้อห้ามอะไรบ้าง สมมติว่าคอนโดมีกฎว่า “ทำอาหารได้แต่ต้องไม่รบกวนผู้อยู่อาศัยห้องอื่นๆ” ซึ่งคำว่ารบกวนก็เป็นได้ทั้งมลพิษทางเสียงและกลิ่น แล้วตอนนี้คุณมีเมนูใจคือ “ชุดข้าวกล่องปลาทูทอดพร้อมน้ำพริกกะปิและผัก” ก็อาจจะต้องเปลี่ยนเมนูเพื่อไม่ให้ขัดกับกฎ เช่น

• อาหารคลีน อาหารสุขภาพ กลิ่นน้อยๆ ไม่ต้องผัดอะไรให้วุ่นวาย
• ยำมาม่า ยำหมูสับ ที่ไม่ต้องโขกครกให้เสียงดังสนั่นไปทั้งตึก
• อาหารตามสั่งที่ไม่ต้องมีกลิ่นฉุนเตะจมูกใครในคอนโด

การขายอาหารออนไลน์ในคอนโดแล้วมีลูกค้าประจำมาผูกปิ่นโตนั้นก็ไม่ยาก หลังจากที่คุณทำอาหารเสร็จแล้วก็ถ่ายรูปสินค้าให้สวยๆ แล้วนำไปแปะบอร์ดประชาสัมพันธ์ใต้หอพักหรือคอนโด พร้อมแนบ QR Code ให้ลูกค้าสั่งได้ง่ายๆ แต่ถ้ากังวลว่าแล้วจะจัดการกับเมนูยังไงดี ถ้าหากว่ามีลูกค้าสั่งมาหลากหลายเมนูมากๆ

เรื่องนี้เงินติดล้อก็เข้าใจดี เพราะหอพักหรือคอนโดจะมีพื้นที่ใช้สอยน้อยมาก ครัวก็ไม่ได้กว้าง คุณอาจแจ้งรายละเอียดไปในช่องทางออนไลน์ว่ามีเมนูใหม่ทุกวันศุกร์ต้องพรีออเดอร์ล่วงหน้า 2-3 วัน คุณก็จะได้เตรียมวัตถุดิบให้พอดีและจัดแจงพื้นที่ในครัวให้ลงตัว เห็นไหมครับ อยู่คอนโดก็ขายอาหารได้แล้ว!

“เมนูเค้ก เบเกอรี่ เครื่องดื่ม” ก็ทำขายบนคอนโดแบบไม่มีหน้าร้านได้

ถ้าคิดไม่ออกว่าอยู่คอนโดหรือหอพักจะทำอาหารอะไรขายดี เพราะไม่ได้มีฝีมือในการทำอาหารขั้นเทพขนาดนั้น ก็ไม่เห็นจะเป็นอะไรเลย ทำอาหารไม่เก่งแต่อบขนม ทำเบเกอรี่ ชงเครื่องดื่มเก่งๆ ก็ทำขายบนคอนโดได้เลยไม่ต้องรอให้มีหน้าร้านให้เสียเวลา ซึ่งการทำเบเกอรี่หรือเครื่องดื่มคุณจะได้โชว์ไอเดียสร้างสรรค์อีกด้วย

อบขนมขายในคอนโดหรือหอพักยังไงดี?​

เพราะหลายๆ คนมีฝีมือในการทำอบขนมอยู่แล้ว คุณก็เลยต้องสร้างความแตกต่างให้กับสินค้าของตัวเอง จะมาอบแล้วขายเลยก็คงจะจำเจมากๆ ทำให้ลูกค้าตัดสินใจได้ยากมาก ดังนั้น ลองหาจุดขายที่จะมีเฉพาะร้านของคุณจนลูกค้าต้องอยากซื้อ รับรองว่าทำขนมขายบนคอนโดของคุณนี่ต้องชนะร้านอื่นๆ แน่ เช่น

• เค้กหน้าโล้น แต่งเติมหน้าเค้กแบบ D.I.Y ด้วยการแยกท็อปปิ้ง
• แผ่นขนมเบื้องกรอบๆ แยกไส้เค็มไส้หวาน ให้เติมไส้ด้วยตัวเอง

เนื่องจากอยู่คอนโดหรือหอพักก็ปฏิเสธไม่ได้ว่ามีพื้นที่ในครัวน้อยมากๆ คุณอาจจะต้องหาพื้นที่สำหรับวางเตาอบในการทำขนมด้วย หรือถ้าพื้นที่ไม่พอก็มองหาการทำขนมด้วยหม้อทอดก่อนก็ได้

ขายเครื่องดื่มในคอนโดหรือหอพักยังไงดี?

สำหรับเครื่องดื่มจะมีวัตถุดิบตั้งต้นเป็นผงหรือเมล็ดอยู่แล้ว ซึ่งร้านอื่นๆ หรือห้องข้างๆ อาจชงน้ำดื่มขายในคอนโดเหมือนคุณก็ได้ ดังนั้น คุณต้องหาวิธีในการนำเสนอเครื่องดื่มให้แตกต่างจากร้านอื่นๆ เพื่อจะได้เป็นหนึ่งเดียวในโครงการนั้นๆ หรือถ้าทำเครื่องดื่มเอาใจคนรักสุขภาพก็ได้ เช่น

• เมล็ดกาแฟคัดสรรมาอย่างดี ใช้เมล็ดกาแฟแท้ๆ จากเอธิโอเปีย
• น้ำแอปเปิลคั้นสดๆ เพื่อสุขภาพ Sugar Free น้ำตาล 0%

ในส่วนของเครื่องดื่มที่มีวัตถุดิบเป็นเมล็ดหรือผงก็จัดสรรพื้นที่ได้ง่ายๆ อยู่แล้วเพราะมาในรูปแบบห่อหรือซอง คุณอาจจะเรียกลูกค้าให้สนใจด้วยการใช้ขวดที่รักโลกรักธรรมชาติก็ได้ นี่อาจเป็นจุดขายหนึ่งของร้านคุณที่จะชนะอื่นๆ แต่อย่าลืมว่าทั้งหมดนี้มีต้นทุน ต้องวางแผนทำธุรกิจให้ดีมากๆ นะครับ

อยู่คอนโดก็ทำ​ “เมนูอาหารแบบกึ่งสำเร็จรูป” ขายได้!

คนเมืองมักไม่ค่อยว่างทำอาหารกินเอง เพราะใช้เวลาส่วนใหญ่ไปกับการเดินทางและการทำงาน ดังนั้น การที่คุณอยากขายอาหารออนไลน์แบบไม่มีหน้าร้านด้วยการใช้ครัวของคอนโดหรือหอพักเป็นไอเดียที่เจ๋งมาก ซึ่งอาหารเหล่านี้จะต้องซีลสุญญากาศเพื่อให้ลูกค้าสามารถเก็บในช่องฟรีซได้นานๆ โดยเมนูอาหารที่ว่า เช่น

• อาหารไทยที่ทำง่ายๆ : ไข่พะโล้ ไข่ลูกเขย แกงจืดหมูสับ
• อาหารคลีนที่ทำง่ายๆ : ลาบทูน่า ลาบอกไก่ ไข่ตุ๋น

การขายอาหารแบบกึ่งสำเร็จรูปที่ซีลสุญญากาศนั้นจะช่วยให้คุณไม่เปลืองพื้นที่ครัวในคอนโดหรือหอพักเลย ถ้าเกิดว่าคุณกำหนดเอาไวว่าแต่ละครั้งที่รับออเดอร์มาจะมีเมนูอะไรบ้าง แล้วที่สำคัญต้องควบคุมคุณภาพให้ได้ คิดสูตรให้ดีเพื่อคงความอร่อยให้คงอยู่ได้นานที่สุด ถ้าทำได้ยังไงก็มีลูกค้าประจำมาผูกปิ่นโตกับคุณแน่นอน

คอนโดหรือหอพักไม่ให้ทำอาหาร ก็ขายขนมหรือของแห้งที่ต้องตุนสต๊อก

สำหรับคนที่อยู่คอนโดหรือหอพักแล้วมีกฎว่า “ห้ามทำอาหารโดยเด็ดขาด” หรือคนที่ไม่มีทักษะในการทำอาหารเลยแต่อยากสร้างรายได้เสริมให้กับตัวเองก็ไม่ใช่เรื่องยากเลย เพียงแค่ไปพรีออเดอร์สินค้าจากต่างประเทศมาตุนไว้ พอลูกค้ามาซื้อคุณก็จะได้พร้อมส่งเลย ลูกค้าไม่ต้องรอนาน คุณก็ปิดการขายได้ไวขึ้น

ในกรณีที่คอนโดหรือหอพักไม่มีครัวและห้ามทำอาหารเด็ดขาด แต่อยากขายอาหารออนไลน์แบบไม่มีหน้าร้านจริงๆ คุณก็ลองหาว่ามีญาติพี่น้องหรือเพื่อนที่ทำอาหารเป็นบ้างไหม ถ้ามีก็ไปดีลเมนูกับราคากับเขา เพื่อที่คุณจะได้รับอาหารนั้นมาขายในคอนโด โดยที่คุณไม่ต้องทำผิดกฎของหอพักหรือคอนโดเลยด้วย

แต่หน้าที่คุณที่จะทำให้สินค้านั้นเป็นที่จดจำก็คือมาสร้างแบรนด์ของตัวเอง ออกแบบบรรจุภัณฑ์ (Packaging)ให้ดึงดูด สร้างเพจร้านค้าออนไลน์ คิดสโลแกนร้านค้าให้น่าจดจำ ตั้งชื่อร้านค้าให้ติดหู แล้วนำไปขายลงเพจร้านค้า หรือลงในแอปพลิเคชันชอปปิ้งออนไลน์เพื่อให้ลูกค้ามีหลายๆ ช่องทางในการเลือกซื้อสินค้าของคุณครับ

อ่านถึงตรงนี้ คุณคงกังวลว่าถ้าทำอาหารขายในคอนโดหรือหอพักไปได้สักพัก คงมีอุปกรณ์งอกขึ้นมา เช่น กระทะ เตา หม้อหุงข้าว เตาอบขนม เครื่องชงน้ำดื่ม แล้วก็ไม่รู้จะเก็บที่ไหนดี เพราะพื้นที่ในคอนโดหรือหอพักเล็กมาก การไปเช่าโกดังรายเดือนเลยจะช่วยให้ครัวคุณไม่รกจนเกินไป และครัวคุณก็จะเป็นสัดส่วนมากขึ้น

สรุป

และนี่คือไอเดียขายอาหารออนไลน์แบบไม่มีหน้าร้านที่เงินติดล้อนำมาฝากกัน หวังเป็นอย่างยิ่งว่าไอเดียเหล่านี้จะช่วยให้คุณลงมือทำธุรกิจขายอาหารออนไลน์บนคอนโดได้ไม่มากก็น้อย แต่ถ้าคุณติดปัญหาอยากลงมือทำแต่ว่าไม่มีเงินทุน ไม่ต้องคิดให้ปวดหัว สามารถมาขออสินเชื่อทะเบียนรถยนต์หรือสินเชื่อทะเบียนรถมอเตอร์ไซค์ที่เงินติดล้อได้เลย เพราะได้เงินก้อนไวไม่ต้องรอนาน คุณจะได้ลงมือทำธุรกิจขายอาหารสักที!

คุณสามารถติดตาม Podcast ธุรกิจติดล้อ ได้แล้ววันนี้ที่ Spotify และ Podbean เราจะนำเรื่องราวสนุกๆ เกี่ยวกับการทำธุรกิจของคนยุคใหม่เพื่อสร้างรายได้เม็ดงามมาฝากคุณในทุกเดือน!